Vaahdota 4 dl kermaa ja lisää 2 tl vaniljasokeria. Sekoita keskenään 300 g maustamatonta tuorejuustoa, purkilllinen kondensoitua maitoa ja vatkaa, kunnes rakenne sakenee. Lisää 500 g rahkaa, purkillinen Sharlotka-omenahilloketta ja kermavaahto. Liruttele joukkoon 10 vedessä pehmennettyä liivatetta, jotka olet sulattanut desiin omenamehua.
Kaada täyte pohjan päälle ja hyydytä kylmässä yön yli. Irrota kakku vuoasta ja koristele vaikka mantelilastuilla ja oikeilla kukkasilla.
Alkuperäisen ohjeen mukaan kakulle olisi voinut lirutella karamellisoitua maitotiivistettä, mtta minä en sitä lirutellut - joku oli lirutellut tiivisteen johonkin muualle.
Kakun rakenne on ihanan pehmoinen. Omenanpalaset tuovat suutuntumaa ja mantelilastut särmikkyyttä.
Kakku ei ole äklön makea, vaan sopivan hapokas. Semmoinen lempeä, kuten Vanha herra asiantuntevasti asian ilmaisi syötyään kolme aimo palasta.
Herkutteluterveisin
Vanha rouva
Oi, voi eipä olisi pitänyt kurkkia. Rupes tekee mahdottomasti mieli tätä herkkua. Kurkistus alkuperäiseen reseptiin ei lievittänyt tuskaa ollenkaan.
VastaaPoistaYllätä itsesi ja leivo sharlotka. Säästökuopasta ja Tokmannilta saat omenahilloketta...
PoistaEikö vaan ollutkin sopivan makiaa ja jos haluaa laittaa sitä karamellisoitua maitoa koristeeksi, niin kannattaa pitäytyä siinä. Menin nimittäin toisella, anteeksi kolmannella kerralla kokeilemaan kinuskikastiketta ja sehän muutti kakun rakennetta ja levisi siinä päällä kokonaan. Mutta ihanat koristukset olet laittanut, ihme että vanha herra on raaskinut syödä sitä :)
VastaaPoistaJuu, tästä tuli kertaheitolla mun lempparikakku - ei liian makea (vaikka kondensoitu maitohan on lähestulkoon pelkkä sokeria), vaan sopivan raikas. Kiitti sulle vinkistä!
PoistaOi, millainen herkku! Jo katsominen tuo veden kielelle....
VastaaPoista--- ja syöminen vie sen mennessään ---
PoistaMinä tänä suvena voin sinne tulla ja syön sinun kaikki hyväskät! Kuinka muistin sen piironginkin taas yhtäkkiä!
VastaaPoistaSen kun näkis!
PoistaVoi näitä sinun kakkujasi. Ne ovat aina niin kauniita ja kuulostavat herkullisilta ♥
VastaaPoistaKakkuja pitää olla, muuten tästä elämästä tulee pelkkää ruisleivän puputtamista ;)
PoistaNam ja maiskis ..ihanan syötävän näköinen kakku=)
VastaaPoistaVoihan ШАРЛОТКА - ei voi tehdä tuollaista kun ei osaa edes lausua nimeä :)
VastaaPoistaMutta hyvältä näyttää, kuten aina sun leipomukset. Silmillä syön ne. Kaikki.
Sanoo: sharlotka. No niin, eihän se ollut yhtään vaikeaa ;) Ja nyt tekemään ja syömään, mars.
PoistaVoi apua mikä kakku. :D Herkkuvelho taas tehnyt taikojaan.
VastaaPoista