Sipulipiirakka

Makean suolaisen sipulipiirakan ohje tässä, olepa hyvä. 

Pohja: Myllyn paras Pyöreä piirakkapohja suolaiseen leivontaan on ihan must!

Täyte: 800 g sipulia, 1 dl ruohosipulia, 0,5 tl suolaa, 1 tl sokeria, mustapippuria, 1 prk ranskankermaa, 2 munaa, 0,5 dl vehnäjauhoja, 0,5 tl kuivattua timjamia

Kuori ja viipaloi sipulit ohuiksi viipaleiksi. Kuullota sipuliviipaleet öljytilkassa. Älä ruskista! Mausta täyte suolalla, sokerilla sekä muutamalla kierroksella mustapippuria. Jäähdytä. Sekoita täytteen muuta ainekset keskenään. Sulata ja painele taikinapohja pyöreän piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Tasoita vuokaan sipulimössö sekä munaseos. Paista 200 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla n. 30 min.

Vanha rouva

Kevyttappaja

Nälkä oli. Kaapissa ei mitään. Kauppaan ei huvittanut lähteä. Siispä kasvimaalle mars!

 

 

Pannulle, öljytirauksen päälle päätyi huuhdottua ja revittyä mangoldia ja kuorimaveitsellä suikaloitua porkkanaa. Mukaan pari valkosipulinkynttä viipaleina, sitruunanmehua ja soijakastiketta tujaus, purkinpohjan aurinkokuivatut tomaatit. Parin minuutin heiluttelu pannulla. Pippuria ja suolaa.

Kelpasi sitä kevyesti tappaa nälkää ja lukea raskasta romaania.

Vanha rouva

 

Syyskuun satoa lautasella

Pottupellon kuokkiminen on ruokahalua kasvattavaa puuhaa. Mutta lieden ääressä ei välttämättä halua seisoa tuntitolkulla, kun on saanut maan antimet laatikoihin:

 

Kasvimaalta salaattia, yrttejä ja kukkasia. Hedelmäkulhosta tomaattia, kesäkurpitsaa ja nektariinia. Jääkaapista fetaa. Pilppuamista ja sekoittamista. Päälle loraus öljyä, kierros mustapippuria ja sormiote fariinisokeria. Alkuruoka on valmis:

 

 

Pääruoaksi grillattua kalkkunaa. Mausteena merisuola ja voi. Kastikkeena kermaviili. Kyytipoikana kesäkurpitsarullat. Ne tein jo edellisenä päivänä, koska tiesin olevani potunnoston jälkeen aivan purkipahkipoikki.

 

Leikkasin kesäkurpitsat pitkittäin viipaleiksi. Itketin viipaleet merisuolalla, pyyhin kuiviksi ja paahdoin grillivastusten alla öljylirauksen, pippurimyllytyksen ja chiliripauksen maustamina. Sitten vaan rullalle ja jääkaappiin ässehtymään.

 

Jälkiruokana tarjoilin edellispäivänä pyöräyttämäni viinimarjakaakun kahvin kera:

 

 

Onneksi tomaattisadon korjaamisesta ja säilömisestä ei koitune suurempia ongelmia. Sato on nimittäin tässä:

 

 

 Vanha rouva, 

äärettömässä ähkyssä kaakun jäljiltä

Kaksi kaverusta

 

Ottokatti heräsi sikeiltä päikkäreiltään, kun Pikkuihminen kolisteli sisään. Uteliaisuus vei voiton kauneusunista, joten pakko katin oli hypätä alas saunanlauteilta. 

 

 

Kovin tuttavalliseksi kävivät kaverusten välit alta aikayksikön. Jopa niin tuttavallisiksi, että Otto olisi niin mielellään syönyt Pikkuihmisen maitokupista ja Pikkuihminen Oton kinkkulautaselta. Väsyttäähän moinen tuttavallisuus, joten välillä Oton oli otettava rennosti - varsinkin, kun Pikkuihminen pötkähti Vanhan rouvan sängylle.

 

  

 

Pienen rauhallisen hetken jälkeen (joka oli juuri passeli Nuoren ja Vanhan rouvan syödä kattilallinen kesäkeittoa) kaverukset löysivät jälleen toisensa. Leikin tiimellyksessä Pikkuihminen kävi välillä tarkistamassa ikkunasta, että oma ihana Alma oli tallella terassilla.

 

 

Mutta kilpailijan olemassaolo ajoi Oton epätoivoisen mustasukkaisuuden partaalle. Niinpä se päätti ottaa eron moisesta Pikkupetturista ja loikata ikkunasta pihalle.

 

 

Pikkuihminen ei ollut moksiskaan kissamaisesta keikaroinnista, vaan aloitti raivokkaan suursiivouksen (jonka aikana Rouvat kerkisivät juoda päiväkahvit kera mustikkamuffinsien).

 

 

Pikkuihminen kera Alman ja äitinsä lähti illaksi kotiin ja minä jäin Oton  kanssa keskustelemaan, voiko ottokissa kiivetä tiskipöydälle vai ei ;)

 

Vanha rouva

 

PS. Oton oikea kotikin on löytynyt. Otto on muuten tyttö. Naisellisella viekkaudella se on alkanut pehmittää Vanhaa herraa. Herra melkein jo lepertelee...