27.8.2015

Tarjolla tänään


Tarjolla mahdottoman hyvää soppaa! 

Kuori ja pilko kuusi-seitsemän isoa sipulia. Kuullota sipulit voissa ja hurauta päälle pari litraa vettä. Lisää suolaa, mustapippuria, pari laakerinlehteä ja pari liemikuutiota. Porruuta hiljalleen toista tuntia. Lisää neljä-viisi keitettyä perunaa ja kuumenna. Surruuta sauvasurvimella sileäksi. Lisää purkki kermaa ja ruokalusikallinen kurkumaa. Kuumenna. Jaa keittokulhoihin ja koristele.


Tarjolla mahdottoman hyvää suolasiikaa! 

Pyydystä siika. Perkaa ja fileoi siten, että nahka jää paikoilleen. Suolaa karkealla suolalla ja mausta ripauksella sokeria. Kääri tiukkaan pakettiin ja pane kylmään painon alle yöksi. Huuhtele pikaisesti liiat suolat pois. Siivuta. Pane tarjolle sitruunan ja tillin kera.

Näin meillä tänään. Tuletko syömään?

Vanha rouva, maiskis

5 kommenttia:

  1. No en tiedä tulisinko tänään. Kyllä tuo soppa menisi liukkaasti alas,mutta raakaa kalaa,kiitos ei.

    VastaaPoista
  2. Niin on kutsuvat kuvat, että: Kyllä kiitos, varaa tupla-annos!

    VastaaPoista
  3. No onpa herkkua.. nälkähän tässä tuli :)

    VastaaPoista
  4. Soppa näyttää sametilta! Varmasti hyvää ja tuo kalakin vaikka graavista en oikein välitä!

    VastaaPoista
  5. En ehtinyt eilen. Onko keittoa vielä jäljellä? :-)

    VastaaPoista