3.9.2016

Muonituksia metsästä ja kasvimaalta

Jäkäläkankaat päättivät olla anteliaita, kun pikkuisessa tihkusateessa samosimme vaaranrinteitä ylös ja alas. Puhdistettuja ja pilkottuja herkkutatteja kertyi kaiken kaikkiaan kuusi kiloa pakkaseen.

Pari tattia kuullotin voissa punasipulin kera. Kaulin piirakkapohjan leivinpellille ja kaadoin tatti-sipuli-kuullotuksen piirakkapohjalle. Maustoin sen suolalla, mustapippurilla ja timjamilla. Päälle ripottelin vielä cheddarjuustokuutioita.  Lopuksi kaadoin piirakalle 4 desiä kermaa kera kahden munan ja kanttarellituorejuuston. Paitoin vajaassa parissasadassa asteessa reilun puoli tuntia. Maistui puhtaalta luonnolta!


Tattipiirakan kaveriksi tekaisin nyhjää tyhjästä -salaatin. Raastoin kaksi porkkanaa ja pätkän kuorittua kurkkua. Sekoitin joukkoon kasvimaalta basilikaa, silopersiljaa ja minttua. Pari kehäkukkaa ripotteli terälehtensä väriksi fetajuuston päälle. Muutama rosepippuri ja sokerikide pääsi tekemään orvokkeja tykö. 


Kun kerta uuni oli lämpimänä, tekaisin Intsun omppupiirakan (ohje KLIK) jälkiruoaksi. Pihapiirimme sinitiaiset ovat hoksanneet omenapuussamme kasvavat punaposket. Pieniä sieviä nokanreikiä on vähän joka omenassa. Nyt on ainakin osa omenoista paremmassa turvassa, vai onko?


Tämmöisiä alkusyksyn muonituksia meillä, entäs teillä?

Vanha rouva utelee 




19 kommenttia:

  1. No niin, taas noita tatteja, ja piirakoita pah ja pöh.
    Tuo salaatti näyttää kyllä niin kauniilta, raskiiko sitä syödäkkään.
    Oikein mukavaa syyskuuta siulle piirakkamestari :))

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mikäs tässä on piirakoita mestaroidessa, kun on metsä täynnä aarteita.

      Poista
  2. Herkulliset piirakat!
    Mukavaa illan jatkoa!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. No on senkin tarjoomukset syötävän hyvännäköisiä ;)

      Poista
  3. On siellä taas herkut, ihan nälkä tulee katsoessa.
    Meidän kylällä taitaa sienet jäädä metsään, sillä nyt on virallisesti vahvistettu, että ihan kylän keskustan tuntumassa liikkuu ainakin yksi iso uroskarhu ja kaksi erauskarhua. Ihmiset ei uskalla nyt yksin liikkua metsissä. Toivottavasti karhut älyävät häipyä korpeen ennekuin joku ampuu ne.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Missä helkutin kuusessa sää asut, kun mesikämmenet kotiportailla steppaavat??

      Poista
  4. Voihan herkku,millasii tekeleitä siul on kyl miullekkii kelpais,ko en oo mikään kokki ja makkarakeiton laitoin,ukko kuori perunat,hää näkkee paremmin hää ain ruuan tekee,mie joskus koitan iteki sohrata.
    Mukavii syksyn touhuja siulle,kyl mie käyn kylässä,mutten ain jaksa lukkee koko tekstiä.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ihana, että käyt kylässä!!! Meillä muuten Vanha herra kanssa tekee makkarasopan, se on siinä lajissa mua parempi.

      Poista
  5. Onpahan herkullisen näköisiä piirakoita, mielelläni minäkin palasen ottaisin♥

    VastaaPoista
  6. Oiii,siellä on taasen ihania herkkuja tehty =)

    VastaaPoista
  7. Voi mikä ihanuus tuo sienipiirakka! Kyllä mä halkaisisin itseni todella,jos osaisin tehdä kaikkia herkkuja!!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Miten niin jos saisit tehdä herkkuja? Pahaa palaa en oo luonas vielä saanut...

      Poista
    2. Ai ettet ole pahaa palaa saanut! Sä oletkin niin vaatimaton vieras. Tyydyt vaikka tomaatin kuoreen:D

      Poista
  8. Tuo tattipiirakka näyttää ihan törkeän hyvältä! Teen tuolla ohjeella heti kun seuraavan kerran löytyy sienisaalista.
    Kukat kyllä kruunaa ja kaunistaa ihan kaiken :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Törkeän hyvää se olikin, vaikka itse kehunkin. Teksin törkeen paljon kaikkea törkeen hyvää, jos tulisit syötettäväkseni...

      Poista
  9. Jo on ihanat sapuskat teillä. Meinaa ihan nälkä tulla :)
    Minäkin sain tehtyä pienen pyöreän omenapiirakan eilen, mutta jemmasimpa siitä osan pakkaseen :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Meillä ei tahdo edes pakkasessa säilyä leipomukset. Joku lumimies ne taitaa käydä sieltä pihistämässä ;)

      Poista