Syksyn punaisten marjojen kunniaksi otin ja leivoin puolukkakakkusia punaisiin pahvivuokiin.
- 100 g voita sulatettuna
- 4 munaa
- 3 dl sokeria
- 4 tl vaniljasokeria
- 6 dl vehnäjauhoja
- 1,5 dl maitoa
- 400 g puolukoita
Vatkaa munat ja sokerit valkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan vähitellen yhdessä maidon ja voisulan kanssa. Lisää taikinaan puolukat varovasti sekoittaen. Jaa taikina vuokiin ja paista 200 asteessa parikymmentä minuuttia. Jäähdytä.
Koristelua varten yhdistin purkillisen valmiiksi keitettyä kondensoitua maitoa maustamattomaan tuorejuustoon. Lisäsin kuorrutteeseen muutaman lusikallisen vaniljakreemijauhetta napakkuutta antamaan. Pursotin kuorrutteen suurella o-tyllalla leivosten päälle pyramidiksi.
Leivokset näyttivät tässä vaiheessa vähän kököiltä. Kipaisin kasvimaalle ja hain syötävän hyvän ja kirpakan mausteisen rohtosamettikukan kukkasia ja lehtiä. Koristelin niillä pyramidit. Rubiineiksi pyramidien kylkeen pistelin puolukoita.
Kakkuset ovat sisältä pehmeän puolukkaisia. Kirpeyttä pehmentää kuorrutteen kinuskinen maku.
Taidan ottaa vielä kolmannenkin...
Vanha rouva
Voi ei näitä sun houkutuksia :)
VastaaPoistaNiin nättejä, että miettis malttaisko syödä. Tai sitten söis vuokineen päivineen, kun on niin kaunis pakkaus.
Älä ystävä hyvä syö noita vuokia, ne on kovia ja pahvisia. Kauniita toki ovat. Ruotsalaisia kaunottaria, kuinkas muuten. Ostin taannoisella Haaparannan reissulla.
PoistaHerkullisia ja kauniita.. kaiken hyvän ystävänä, nappasin yhden ja söin, slurps :)
VastaaPoistaEttä voi olla herkullisen näkösiä, sie kyllä oot mestari kaikessa paistamisessa..
VastaaPoistapalaako siulla koskaan mikään karrelle?
Arvaa vaan ;) Kerrankin poltin yhden täytekakkupohjan niin mustaksi, että kolme palovaroitinta soi pää punaisena. Minä se vaan patsastelin puutarhassa ja juttelin mukavia kukille...
PoistaAaah hauskoja tötteröitä maistus varmaan mulleki:)
VastaaPoistaMakoisaa ja kaunista monta postausta. Me vain spanielin kanssa syödään kuivia korppuja ja katsellaa televisiota kipupillereitä poskessa.
VastaaPoistaHuomasitkos minä söin nuo ihanuudet kaikki vuokineen päivineen. Vuuatkin oli niin houkuttelevat. No,jos minut näkisit,niin huomaisit,että kyllä mä ne olen syönyt......
VastaaPoista