Joulu ei tule meille ilman firenzeläisiä pikkuleipiä. Reseptin
löydät viime vuoden marraskuulta. Tällä kertaa en kuitenkaan
koristellut italialaisiani suklaa-aalloilla, vaan suklaaseen sataneilla
kristalleilla. Kokosin pikkuleipiä kaltevaksi torniksi ja keksin siinä samassa
tälle uudelle versiolle oivan nimen - pisalaiset!
Pisalaisten pikkuleipien kavereiksi leivoin valkosuklaaneliöitä.
Sulatin 150 g voita. Lisäsin jäähtyneeseen voisulaan 1,5 dl sokeria ja 0,5 dl
siirappia. Sitten hämmensin mukaan kuivat aineet (1 tl vaniljasokeria, 4 dl
kaurahiutaleita, 1 dl vehnäjauhoja ja 1 tl leivinjauhetta). Lopuksi pistin
taikinaan vielä 100 g valkosuklaapaloja.
Taputtelin taikinan veteen kastetulla kädellä uunipellille ja
paistoin 175 asteessa vartin verran. Leikkasin leivonnaisen neliöiksi kuumana,
mutta irrotin neliöt toisistaan vasta jäähtyneinä.
Kovin olivat neliöt ankean ja arkisen näköisiä, vaikka maku olikin
kaikkea muuta. Joten sulatin valkosuklaata ja lusikoin sitä kunkin neliön
päälle teelusikan kärjellä. Perään vielä muutama roseepippuri väriä ja ytyä
antamaan. A vot.
Vanha rouva
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti