Tässä pääsiäiskoria kerrakseen. Jostain akkainlehdestä nyysin
juustokorin idean, mutta korin täyttäminen menikin sitten jo oman pahan pään
mukaan.
Raastoin parmesaania ja lusikoin sitä kolmen ruokalusikan verran
teflonpannulle. Semmoiseksi tasaiseksi ympyräksi. Annoin sulaa ja hieman
ruskistua keskilämmöllä. Sitten nostin pyörylän nurinniskoin tököttävän lasin
päälle ja painoin hieman isommalla lasilla pyörylää litimpään. Tässä vaiheessa
ei kannata aikailla, sillä juusto jähmettyy nopeasti.
Täytin juustokorit persikkapaloilla, katkaravuilla
ja aurinkokuivattuilla tomaateilla. Maustoin kuivattulla chilillä,
vastapuristetulla limemehulla ja ruohosipulilla. Viereen muutama salaatinlehti,
vauvatomaatti, basilikaa ja tulista meksikolaista cheddaria.
Vanha herrakaan ei hoksannut syövänsä lähestulkoon pelkkiä
rehuja ;)
Vanha rouva
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti