Lahjottu

 

Laitoin ruttuisia herneitä veteen yöksi. Aamulla painelin paisuneet herneet kukkapurkkiin. Kolmen päivän päästä herneenversot ovat viiden sentin mittaisia. Kohta saan versoja voileivän ja Vanhan herran salaattien koristukseksi.

 

Naistenpäivä oli ja meni. Sain lahjaksi armaaltani 3 kiloa pilkkubanaaneja. Vanha herra oli hamstrannut ne lähikaupan hävikkilaatikosta. 

Leivoin kaksi banaanikakkua mummun vanhalla ja hyväksi havaitulla ohjeella:

Taikina:

• 300 g voita
• 4 dl sokeria
• 6  isoa munaa
• 1,5 dl kermaa
• 10 dl vehnäjauhoja
• 4 tl vaniljasokeria
• 1 tl suolaa
• 3 tl soodaa
• 8 banaania 

Valmistaminen:

Muusaa banaanit haarukalla. Sulata voi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri vaahdoksi, lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Jos taikina meinaa juoksettua, lisää muutaman lusikallinen jauhoseosta.  Lisää voi-sokeri-seokseen keskenään sekoitetut kuivat aineet, banaanimössö ja kerma. Sekoita taikina tasaiseksi. Tästä taikinamäärästä tulee kaksi pitkulaista leipävuokaa. Paista  tasalämmöllä uunin alimmalla ritilällä 150 asteessa reilun tunnin verran. Kokeile kakun kypsyys tikulla kakkuosan keskeltä. Anna jäähtyä yön yli, jotta kakut kerkeävät ässehtyä kunnolla.

Banaanikakkujen lisäksi leivoin kaksi banaanileipää, jotka ovat siis nuo ruttupäälliset pötkylät kuvassa. Tämän trendileivonnaisen ohjeita on netti täynnä. 

Hyvä näin. Nimittäin muutama vuosi sitten sain naistenpäivälahjaksi mukulasellerin =)

Vanha rouva