Pasha (ven. пасха = pääsiäinen) on rahkasta valmistettava jälkiruoka. Se liittyy ortodoksien pääsiäiseen yhdessä mm. kulitsan ja baban kanssa. Sh-kirjainyhdistelmä ei pasha-sanassa tarkoita š:ää vaan äännetään s-h.
Löysin persikkapashan ohjeen (KLIK) Myllyn Paras -sivustolta, mutta muuttelin ohjetta oman maun mukaiseksi.
Sekoita 70 g voisulaa ja 3 dl hedelmämysliä. Levitä ja tasoita seos irtopohjavuoan renkaan sisälle, mutta suoraan tarjoiluvadille. Näin sinun ei tarvitse pelleillä kakun alla olevan leivinpaperin kanssa. Liota 6 liivatetta kylmässä vedessä vähintään 5 min. Vaahdota 2,5 dl vispikermaa ja vatkaa joukkoon 400 g sitruunarahkaa ja 200 g tavallista rahkaa, 2 dl tomusokeria, 2 tl vaniljasokeria, yhden sitruunan raastettu kuori ja 1 dl mantelirouhetta. Kuumenna puolen sitruunan mehu, johon liuotat vedestä puristetut liivatelehdet. Kaada liivateneste ohuena nauhana täytteeseen koko ajan sekoittaen. Levitä seos pohjan päälle irtopohjavuoan renkaaan sisälle ja nosta jääkaappiin yöksi.
Irrota kakku vuoasta. Se käy kätevimmin terävällä veitsellä renkaan reunoja pitkin vetäen. Koristele herkku esim. mantelirouheella, aprikoosisuikaleilla, rusinoilla, kiivilohkoilla, persikkaviipaleilla ja rosmariinitupsuilla.
Sitruunalla ryyditetty mämmin korvike, ole hyvä!
Vanha rouva
Oi että, näyttääpä herkulliselta!
VastaaPoistaSaisinko pienen palan vai joko herkuttelitte kaiken? ;)
Täällä aurinko paistaa taas eilisen sadepäivän perään.
Ota oikein iso pala. Minä menen ostamaan mämmiä ;)
PoistaNäyttää tosi herkulliselta. Vaan kyllä meilläkin herkuteltiin kun tytär väsäsi Oreo-keksi-juustokakun. Housunnappi huutaa Hallelujaa.=)
VastaaPoistaOta nappi pois ja värkkää tilalle kuminauha. Nimim. Kokemusta on.
PoistaOn se hyvä, etten yhtään aikaisemmin tullut näitä kokkailuitasi lukemaan, välttyy liialliselta inspiraatiolta. Tein kyllä itsekin pashaa, siis ihan muotissavalutusversiota. Itse pashaan en pistänyt kuin mantelia, päälle kaatelen mangososetta ja hedelmänpaloja. Takamus leviää kun yksin popsii, onneksi puutarhahullutus alkaa kohta niin ei jouda syömään.
VastaaPoistaMangososeen unohdin jääkaappiin, hittolainen! No, kaipa se maistuu ilman pashaakin ;)
PoistaRusinoiden lisäksi luulen, että mämmin pääsiäistä tehostava vaikutus voisi olla jopa vahingollisen liiallinen!
VastaaPoistaTarkoitat varmaan huikean hyödyllisiä terveysvaikutuksia?
PoistaHerkullinen totta tosiaan. Minä viihdyn sinun vastauksissasi 🤗😁
VastaaPoistaHöh, kiitos. Nimim. Perämeren rannalla pukkaa tuuttiin pelkkiä pöljyyksiä =)
PoistaVoi mitkä herkut täällä on, mämmiä mä söisin vaikka kesällä, tykkään siitä kuin hullu kaurapuurosta. Hyvää pääsiäisen jälkeistä elämää !
VastaaPoistaTotta puhut. Minä taidan sitten olla tuplahullu, sillä tykkään mämmistä ja kaurapuurosta.
PoistaKauhia "herkku-näläkä tullee kun vilikaseekin "mämmin-korviketta"
VastaaPoistaRaskiiko noin kauniisti koristeltua ees syyä?