30.6.2021

Ranttali

     

Salaatti on reuhahtanut villiin kasvuun. Ruohosipuli sentään vartioi, ettei homma mene ihan ranttaliksi. Onneksi on oma piharusakko, joka pitää liian kasvun aisoissa. Ja onneksi Vanha herrakin syö nykyään rehuja.


Pistin minäkin keittiössä ranttaliksi ja tein fetapiirakan. Pohjan kaulitsin lehtitaikinasta, jonka päälle sipaisin maustamatonta tuorejuustoa ja karkearakeista sinappia. Viipaloin kolme isoa sipulia ja paistoin viipaleet kullankeltaisiksi voissa. Sipuli pääsi piirakkapohjalle ja sipulin päälle viipaloin kesäkurpitsaa ja keltaista paprikaa. Maustoin timjamilla, suolalla ja ripauksella mustapippuria. Lykkäsin uuniin 200 asteeseen puoleksi tunniksi. Paistamisen loppuvaiheessa lisäsin fetaraidat ja jatkoin paistamista vielä viitisen minuuttia. Lopuksi huiskin piirakalle yrttisilppua.


Rusakon ruoka alkoi ilmeisesti tympiä Vanhaa herraa, sillä hän kiikutti mereltä seitsemän kilon lohen. Sitä on paistettu, savustettu ja pottujen sekaankin sotkettu. Suolakalaksi ei vielä ennättänyt.


Ranttalikakku, ole hyvä. Torttupohjan päällä mansikkahilloa ja kookostuorejuustoa (ihan itse tein sekoittamalla maustamattomaan tuorejuustoon kookoshiutaleita ja tomusokeria). Renkuloiksi mansikoita ja mustikoita. Loppusilaus kookoshiutaleilla ja saksankirvelin lehdillä. 

Miten sinä panet ranttaliksi?

Vanha rouva


6 kommenttia:

  1. Olipa ihana ranttali-postaus! Ei ole tullut pistetyksi ranttaliksi viime aikoina, mutta tekisi kyllä hyvää. Tuo sipulifetapiirakkasi vaikuttaa suorastaan herkulliselta. Ja muutkin kala- ja mansikkaranttalit. En muista, milloin olen viimeksi leiponut, kun kesäkuu on mennyt ulkona elellessä.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Leipominen jää taka-alalle, kun ulkona on kaikkea kaunista.

      Poista
  2. Ohhoh, olipas iso kala, vaan onhan niillä meressä tilaa kasvaa. Taas on niin hyvän näköinen kakku, että melkein itkettää kun en pääse syömään sitä. 😍

    VastaaPoista
  3. On nää sun kuvat ku koruja! Kiitos! ♥

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Heh! Korujapa hyvinkin. Kiitos kiitoksista.

      Poista